Олива
Оли́ва европе́йская (Олива, Олива культу́рная, Масли́на европейская, Оли́вковое де́рево) - вечнозеленое субтропическое дерево семейства Маслиновых. Латинское название - Olea europaea. Растение впервые начало культивироваться для получения оливкового масла еще в древние времена в Греции. Произрастает в основном в средиземноморских странах, на южном берегу Крыма, на Черноморском побережье России, в странах Кавказа, Иране, Ираке, Пакистане и северной Индии. В 1560 году олива была завезена в Южную Америку конкистадорами, где сейчас выращивается преимущественно жителями Перу и Мексики.
Растение имеет форму вечнозеленого кустарника высотой 1-3 м или дерева 4-10 м высотой и относится к засухоустойчивым породам. Оливковое дерево может выдержать кратковременные морозы до -10ºС. Суковатый, часто искривлённый ствол покрыт серой корой, ветви узловатые и длинные. Листья оливы простые, кожистые, узколанцетные, цельнокрайние сверху имеют серо-зелёную окраску, а снизу - серебристую. Листва на зиму не опадает, а постепенно возобновляется в течение 2 - 3 лет.
В зависимости от места произрастания и климата олива цветет с конца апреля до июля. Мелкие душистые цветки длиной 2 - 4 сантиметров беловатого цвета с двумя тычинками располагаются в виде метельчатых кистей по 10 - 40 цветков. Оливковое дерево является двудомным растением, поэтому при посадке для опыления в одну ямку сажают два растения женского и мужского рода. Олива устойчива к болезням за исключением корневой гнили.
Крепкая и свилеватая древесина оливы имеет зеленовато-жёлтый цвет, достаточно высокую плотность, плотную и крепкую структуру. Порода прекрасно полируется и используется в производстве мебели, для изготовления элитных токарных и столярных изделий, инкрустаций, кухонной утвари, предметов интерьера и т.п. В частности, еще в древние времена из оливы вырезали статуи богов.
